食品接触用纸成分分析荧光增白剂检测标准

食品接触用纸（如包装纸、餐巾纸、烘焙纸等）直接与食品接触，其成分安全性直接关系到消费者健康。其中，荧光增白剂因能显著提升纸张白度和外观，常被用于纸制品生产，但不当使用可能导致其迁移至食品中，引发安全隐患。因此，明确食品接触用纸中荧光增白剂的检测标准，是规范生产、保障安全的核心环节。本文将围绕荧光增白剂的应用背景、常见类型及国内外检测标准、检测方法等展开，为行业合规和质量控制提供参考。

荧光增白剂在食品接触用纸中的应用背景

纸制品的白度是消费者关注的重要外观指标，天然纸浆的白度通常在70-80%之间，难以满足高端纸制品的需求。荧光增白剂（FWAs）作为光学增白剂，能吸收紫外线并发射蓝色荧光，弥补纸浆中的黄色调，使纸张呈现更明亮的白色。在食品接触用纸领域，部分企业为降低成本或提升产品竞争力，会在纸浆或涂布工序中添加荧光增白剂，但需注意的是，食品接触场景下，纸张中的荧光增白剂可能通过浸泡、接触、高温等方式迁移至食品，因此必须严格控制其使用范围和用量。

食品接触用纸中常见的荧光增白剂类型

食品接触用纸中涉及的荧光增白剂主要分为两类：二苯乙烯型和香豆素型。二苯乙烯型是最常用的类型，如4,4'-双（2-磺酸钠苯乙烯基）联苯（CBS-X），具有良好的耐光性和热稳定性，常用于餐巾纸、包装纸等；香豆素型如7-二乙氨基-4-甲基香豆素，荧光强度高，但毒性相对较大，较少用于食品接触用纸。需要注意的是，并非所有荧光增白剂都适合食品接触场景，部分类型因迁移性强或毒性问题被各国法规限制。

中国食品接触用纸荧光增白剂检测标准

中国针对食品接触用纸的荧光增白剂监管主要依据《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》（GB 4806.8-2016）。该标准明确要求：食品接触用纸和纸板中，迁移至食品模拟物（如水、4%乙酸、20%乙醇、正己烷等）中的荧光增白剂应“不得检出”，检出限为0.5mg/kg。同时，检测方法需参考《食品包装用原纸卫生标准的分析方法》（GB/T 5009.78-2003）中的“荧光增白剂的测定”，即通过提取样品中的荧光增白剂，利用紫外灯照射观察荧光现象，或通过荧光分光光度计定量分析。

此外，GB 4806.8-2016还规定，食品接触用纸的原料应符合GB 11680《食品包装用原纸卫生标准》，其中明确禁止使用回收废纸作为原料（特殊情况除外），从源头减少荧光增白剂等有害物质的引入。

欧盟食品接触用纸荧光增白剂的法规要求

欧盟对食品接触材料的监管以EC 1935/2004《关于与食品接触的材料和制品的法规》为框架，针对荧光增白剂的具体要求体现在（EU）2023/2006等修订法规中。欧盟将荧光增白剂纳入“受限物质清单”，明确禁止在食品接触用纸中使用某些高迁移性或毒性的FWAs，如某些二苯乙烯基联苯衍生物。对于允许使用的荧光增白剂，要求其迁移量不超过0.01mg/kg（基于食品模拟物的迁移试验）。

此外，欧盟的EN 648:2004标准（纸和纸板的荧光增白剂测定）规定了具体的检测方法，包括水提取法和荧光分光光度法，要求检测结果需符合EC 1935/2004的限量要求。

美国食品接触用纸荧光增白剂的监管标准

美国食品药品监督管理局（FDA）对食品接触用纸的荧光增白剂监管主要依据21 CFR 176.170《纸和纸板成分的安全使用》。该法规列出了允许用于食品接触用纸的荧光增白剂清单，如4,4'-双（4,6-二苯胺基-1,3,5-三嗪-2-基）氨基二苯乙烯-2,2'-二磺酸钠盐（FWA 351），并要求其添加量不超过纸浆重量的0.1%。同时，FDA要求荧光增白剂的迁移量需符合“一般公认安全”（GRAS）原则，即迁移至食品中的量不会对人体健康造成危害。

在检测方法上，FDA推荐使用高效液相色谱法（HPLC）结合荧光检测器，对荧光增白剂进行分离和定量，确保结果的准确性和重复性。

食品接触用纸荧光增白剂的主要检测方法

目前，食品接触用纸中荧光增白剂的检测方法主要有三种：一是紫外可见分光光度法，利用荧光增白剂在254nm或365nm紫外线照射下发射蓝色荧光的特性，通过吸光度值定量；二是荧光分光光度法，通过激发光和发射光的波长扫描，精准测定荧光强度，适用于低浓度样品；三是高效液相色谱法（HPLC），结合C18色谱柱分离和荧光检测器，能有效区分不同类型的荧光增白剂，适用于复杂样品的定量分析。

实际检测中，紫外可见分光光度法常用于快速筛查，如现场检测餐巾纸中的荧光增白剂；HPLC法则用于实验室准确定量，满足法规中的限量要求。需要注意的是，不同检测方法的检出限不同，如分光光度法的检出限约为0.1mg/kg，HPLC法可低至0.01mg/kg，需根据法规要求选择合适的方法。

检测标准执行中的关键注意事项

在执行荧光增白剂检测标准时，需注意以下几点：一是样品前处理的规范性，如食品模拟物的选择应符合实际使用场景（如水性食品用蒸馏水提取，油性食品用正己烷提取），提取时间和温度需严格按照标准操作，避免荧光增白剂未充分迁移；二是空白对照的设置，需使用未添加荧光增白剂的空白纸样进行平行实验，消除背景干扰；三是仪器校准，定期用标准溶液校准分光光度计或HPLC，确保检测结果的准确性；四是结果判定的严谨性，如GB 4806.8-2016中的“不得检出”是指检测结果低于检出限（0.5mg/kg），而非完全没有，需明确法规中的定义。