食品接触材料REACH检测与LFGB认证的区别及协同要求

食品接触材料的安全是全球消费者关注的焦点，欧盟REACH法规与德国LFGB认证是食品接触材料进入欧洲市场的两大核心要求。REACH作为欧盟化学品管控的基础法规，从源头限制有害化学物质的使用；LFGB作为德国市场的准入门槛，聚焦食品接触材料的终端使用安全。两者虽定位不同，但共同构成了食品接触材料的“双重安全防线”。理清两者的区别，建立协同合规策略，是企业顺利进入欧盟及德国市场的关键——本文将从法规定位、检测重点、合规流程等维度，解析两者的差异及协同要求。

REACH检测：食品接触材料的化学品源头管控

REACH法规的核心逻辑是“从源头控制化学品风险”，食品接触材料作为化学品的下游应用，需纳入其全流程管控。例如，当食品接触塑料中使用的某类添加剂年生产或进口量超过1吨时，企业需向欧洲化学品管理局（ECHA）提交注册文件，其中必须包含该物质的毒性数据、暴露场景分析、风险评估报告等内容——这一步是REACH对食品接触材料的“前置要求”，目的是确保化学品在进入供应链前，其风险已被充分评估。

除了注册义务，REACH的“限制条款”是食品接触材料企业的重要合规要点。例如，REACH附录XVII明确限制双酚A在婴儿奶瓶中的使用，要求其含量不得超过0.005%；对于食品接触用环氧树脂涂层，REACH限制了多溴联苯的使用量。这些限制直接约束了食品接触材料中高风险物质的存在，从源头避免了有害化学物质进入终端产品。

SVHC（高度关注物质）的识别与通报是REACH对食品接触材料的另一项关键要求。若食品接触材料中的SVHC含量超过0.1%，且该材料的年出口量超过1吨，企业需向ECHA通报，并向下游用户提供“安全使用指南”——这一步是REACH对“下游产品”的风险传递要求，确保所有环节的使用者都能知晓材料中的潜在风险。

需要注意的是，REACH并非专门针对食品接触材料的法规，但它为食品接触材料的化学品管控提供了“基础框架”。例如，食品接触用橡胶中的多环芳烃（PAHs）属于REACH SVHC，企业需通过检测确认其含量是否符合要求，否则将面临ECHA的处罚或欧盟市场的召回风险。

LFGB认证：德国市场的食品接触安全门槛

LFGB是德国保障食品接触材料安全的“终端法规”，其核心目标是“确保食品接触材料不会对食品造成污染”。与REACH的“源头管控”不同，LFGB更关注材料在“实际使用场景”中的安全表现——例如，塑料餐盒在微波炉加热时，是否会释放有害物质到食物中；不锈钢锅在烹饪酸性食物时，是否会有重金属迁移。

LFGB的检测项目主要包括“迁移测试”和“感官测试”两大类。迁移测试需模拟食品接触材料的实际使用条件（如温度、接触时间、食品类型），使用食品模拟物（如蒸馏水、4%乙酸、橄榄油）检测物质的迁移量。例如，LFGB规定塑料容器中的邻苯二甲酸酯迁移量不得超过0.3mg/kg，金属餐具中的铅迁移量不得超过0.01mg/kg——这些限值直接对应消费者的实际暴露风险。

感官测试是LFGB的“特色要求”，也是区别于其他法规的重要点。它需评估材料是否会对食品的气味或味道产生负面影响：例如，新购买的陶瓷碗若装水时有“土腥味”，或塑料吸管接触饮料时释放“塑料味”，都将被判定为不符合LFGB要求。这种测试直接关联消费者的使用体验，是德国市场对食品接触材料的“隐性门槛”。

LFGB的合规流程需通过第三方检测单位完成：企业需将样品送抵德国认可的实验室（如TÜV、SGS），完成迁移与感官测试后，获取LFGB检测报告。对于婴儿餐具、食品包装膜等高风险产品，还需获得德国联邦消费者保护与食品安全局（BVL）的认证，并在产品上标注合规标志——这是德国市场准入的“强制通行证”。

法规层级与适用范围的差异

REACH与LFGB的法规层级存在明显差异：REACH是欧盟层面的“基础立法”，由欧洲议会和欧盟理事会共同制定，适用于所有欧盟成员国；LFGB是德国的“国家法规”，由德国联邦议会颁布，仅适用于德国境内的食品接触材料及日用品。这种层级差异决定了两者的“优先级”——REACH是欧盟通用要求，LFGB是德国额外要求。

从适用范围看，REACH覆盖欧盟境内所有“涉及化学品的活动”，包括化学品的生产、进口、使用、销售，食品接触材料仅是其管控对象之一；而LFGB的适用范围更聚焦，仅针对“与食品或口腔直接接触的物品”，如餐具、厨具、食品包装、婴儿奶瓶等。例如，工业用塑料板无需符合LFGB，但需遵循REACH；而食品接触用塑料盒则需同时满足两者要求。

这种差异直接影响企业的合规策略：若企业仅出口食品接触材料到法国、意大利等欧盟国家，需符合REACH；若出口到德国，则需额外满足LFGB。例如，中国某陶瓷餐具企业出口到法国时，只需确保铅含量符合REACH要求（<0.1%）；但出口到德国时，还需通过LFGB的铅迁移测试（<0.01mg/kg）和感官测试（无异味）。

管控目标的本质区别

REACH的管控目标是“保护人类健康和环境免受化学品危害”，其逻辑是“从源头减少有害化学品的流通”。例如，某化学物质被REACH列为SVHC（如具有致癌性），无论其用于工业产品还是食品接触材料，都需被严格管控——REACH关注的是“化学物质本身的风险”。

而LFGB的管控目标是“保障食品接触材料的食品安全”，其逻辑是“确保材料不会污染食品”。例如，某食品级塑料添加剂在REACH中未被限制，但如果它在LFGB的迁移测试中发现迁移量超过0.5mg/kg（超过限值），则仍不能用于德国市场的食品接触材料——LFGB关注的是“物质在终端使用中的风险”。

这种区别可用“上游vs下游”概括：REACH管的是“化学品的生产源头”，LFGB管的是“材料的使用终端”。例如，食品接触用橡胶中的PAHs总量符合REACH要求（0.05%），但如果在LFGB的迁移测试中发现PAHs迁移量超过0.01mg/kg，则仍不符合德国市场要求——这就是管控目标差异带来的合规边界不同。

检测重点的侧重方向

REACH检测的重点是“化学物质的固有属性”，即物质本身的毒性、致癌性等。例如，REACH对食品接触材料的检测项目主要包括SVHC含量、限制物质含量、授权物质使用情况——这些检测围绕“物质本身的风险”展开，不涉及物质的迁移行为。

LFGB检测的重点是“物质的迁移性和感官特性”，即物质从材料转移到食品中的量，以及材料对食品感官品质的影响。例如，LFGB对塑料容器的检测包括邻苯二甲酸酯迁移量、重金属迁移量；对不锈钢厨具的检测包括铬、镍迁移量——这些检测围绕“终端使用中的迁移风险”展开。

两者的检测方法也有差异：REACH采用“总量分析”（检测材料中物质的总含量），LFGB采用“迁移分析”（检测物质向食品模拟物的迁移量）。例如，某塑料容器中的PAHs总量符合REACH要求（0.05%），但如果在LFGB的迁移测试中发现PAHs迁移量超过0.01mg/kg，则仍不符合LFGB要求。

此外，LFGB的感官测试是REACH没有的项目。例如，某玻璃罐在REACH检测中未发现有害物质，但如果它装水时有“苦味”，则无法进入德国市场——这是LFGB对“食品感官品质”的额外要求，也是REACH不涉及的领域。

合规要求的流程差异

REACH的合规流程以“注册、评估、授权、限制”为核心。例如，食品接触材料企业若使用某类新化学品（年用量超过1吨），需先完成REACH注册（向ECHA提交注册文件），然后通过ECHA的评估（确认注册文件的完整性），若该物质属于授权物质（如某些致癌物质），还需申请授权才能使用——这是一个“前置审批”的流程。

LFGB的合规流程以“检测与认证”为核心。企业只需将样品送第三方实验室完成迁移与感官测试，获取LFGB检测报告即可进入德国市场。对于高风险产品，需额外获得BVL认证——这是一个“终端验证”的流程，无需前置审批。

REACH的合规要求具有“持续性”：企业需持续关注ECHA的法规更新（如SVHC清单新增），并及时调整产品配方；而LFGB的合规要求相对“稳定”，只要生产工艺不变，检测报告在1-3年内有效。例如，某企业使用的添加剂被ECHA新增为SVHC，需立即重新检测产品中的含量；而LFGB报告若未过期，无需重复检测。

原料信息共享的协同

原料信息共享是协同REACH与LFGB合规的基础。食品接触材料企业需从原料供应商处获取REACH的SDS（化学品安全技术说明书）、SVHC声明，这些信息能帮助企业预判LFGB的迁移测试重点——例如，若原料中含有邻苯二甲酸酯，企业可针对性检测其迁移量，避免遗漏高风险物质。

反过来，LFGB的检测结果也能反馈给原料供应商，优化原料配方。例如，某原料供应商提供的塑料颗粒在LFGB检测中发现邻苯二甲酸酯迁移量超标，供应商可调整颗粒中的邻苯二甲酸酯含量，使其既符合REACH的SVHC要求（<0.1%），又符合LFGB的迁移要求（<0.3mg/kg）。

建立“原料供应商-企业”的信息共享机制，能大幅减少合规成本。例如，企业可要求原料供应商在提供原料时，同时提交REACH SDS、SVHC声明及LFGB迁移数据——这些信息的整合，能让企业快速识别原料的合规性，无需重复检测。

检测数据的互补应用

REACH与LFGB的检测数据可相互补充。例如，REACH的SVHC检测结果能为LFGB的迁移测试提供“优先级指引”：若某物质被REACH列为SVHC且具有高迁移性（如邻苯二甲酸酯），企业可优先检测其迁移量，提高效率。

反过来，LFGB的迁移测试结果也能验证REACH的风险评估。例如，某物质在REACH中被认为“迁移风险低”，但在LFGB测试中发现迁移量超标，企业需重新评估REACH注册数据，确认是否遗漏了高温使用场景。

两者的数据结合能增强消费者信任。例如，某婴儿奶瓶企业可同时提供REACH的双酚A含量声明（<0.005%）和LFGB的双酚A迁移报告（<0.001mg/kg），全面展示产品的安全性。

文档管理的整合策略

REACH与LFGB的合规都需要保留大量文档：REACH的注册文件、SVHC声明、SDS；LFGB的检测报告、感官记录、认证证书。若分开管理，易出现文档缺失或查找困难的问题。

整合文档管理是解决之道。企业可建立“产品合规档案”，为每个产品保存一套完整文档，包括原料SDS、REACH注册文件、LFGB检测报告等。这样，监管检查时可快速调出所有资料，证明合规性。

文档整合还能帮助企业追溯风险。例如，若某批次塑料盒的邻苯二甲酸酯迁移量超标，企业可通过档案快速定位问题：是原料中的邻苯二甲酸酯含量超标（查看REACH SVHC声明），还是生产温度过高导致迁移量增加（查看LFGB测试条件）。

供应链的协同机制

食品接触材料的合规需要整个供应链的协同。原料供应商需提供符合REACH要求的原料，生产企业需加工成符合LFGB要求的产品，经销商需确保运输储存中不污染产品——每个环节的合规都影响最终安全。

建立“供应链合规协议”是关键。例如，生产企业可与原料供应商签订协议，要求原料符合REACH SVHC要求，并提供LFGB迁移数据；同时，向经销商承诺产品符合两者要求，提供检测报告——明确各环节的合规责任，减少推诿风险。

定期的“供应链合规培训”能提高协同效率。例如，企业可邀请专家为原料供应商、经销商讲解REACH与LFGB的最新变化，解答疑问——这能让供应链各环节的合规意识同步提升，共同应对监管要求。